こんにちは ともです。
私は手取り15万円で資産形成を行っている29歳男です。
私は工場勤務で月2週間の夜勤があるのですが、その期間は実費で食材を購入し自炊を行っています。
この自炊日記ではその料理についてご紹介します。
中華の王道！！ホイコーロー
今回ご紹介するのは中華料理のホイコーローです。
ネットで検索するとピーマンが入っている場合が多いのですが、今回はピーマンがなかったので、ピーマンなしのレシピとなっております。
材料
豚バラ肉 150ｇ
キャベツ 1/4個
ネギ 1/3個
サラダ油 大さじ1
調味料
醤油 大さじ1
甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1〜2
水 大さじ1〜2
片栗粉 小さじ1
にんにく（チューブ） 1センチ
まずは、キャベツはざく切り、ネギは斜め切りにします。
豚のバラ肉は長いようでしたらお好みの長さに切ってください。
フライパンにサラダ油を入れ、強火で肉を炒め肉に火が通ったら長ねぎ→キャベツの順に入れます。
食材に火が通ったら火を弱め、調味料を入れたらしっかり絡めたら出来上がりです。
調味料の中に辛味のあるトウバンジャンが入っているので辛いのが苦手な方はトウバンジャンを入れないで調理することをおすすめします。
ホイコーローの値段
最後にホイコーローの材料費を計算します。
食材費
豚バラ肉150ｇ 179円
キャベツ1/4個 39円
ネギ１/3個 32円
合計：250円
豚バラ肉が少し値段が高いので、豚こまにすればお得に作ることが出来ます。
ご飯に乗っけて丼にしてもよし、おかずとして分けて食べるのもよしですよ！
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