こんにちは ともです。
私は手取り15万で資産形成を行ってる29歳男です。
私は工場勤務で働いており、1ヶ月の中で月2週間夜勤勤務をしております。
夜勤勤務のときは実費で食材を購入し自炊を行ってます。
今回は6月の夜勤時の料理をご紹介します。
すでに7月ですが6月の料理ですwwご了承ください。
スピード命！！カルボナーラ
今回紹介するのはカルボナーラです。
私のイメージではカルボナーラは難しいものだと記憶していました。
実際作ってみたところ初回は卵が固まってしまい失敗しました。
今回は2回目の成功？したレシピと写真をお見せします。
原材料
スパゲッティ 100ｇ
ベーコン 70ｇ
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 小さじ1/2
ソース
全卵 1個
卵白 2個分
粉チーズ 大1
塩コショウ 少々
まずにんにくをみじん切りにし、ベーコンを1センチ幅に切ります。
ソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
ソースは使用する卵3個の内2個を卵白と卵黄を分ける作業があるので、最初に作っておくとパスタが伸びたりせずスムーズに出来ます。
鍋でパスタを茹でながらフライパンでにんにくでベーコンを炒めます。
パスタを茹でたら、フライパンに入れコンソメと茹で汁を入れ、汁がなくなるまで絡めます。
汁気がなくなったらソースの入ってるボウルに移しソースと絡めます。
皿に盛って出来上がりです。
カルボナーラのレシピによってはフライパンにソースをいれる作り方もあるのですが、前回はその作り方で玉子が固まってしまったので、今回はボウルにパスタを入れました。
自炊をしていれば失敗はつきものです。
ですが、節約のためには自炊は必須なのでストレスのない程度に徐々に練習していきましょう！！！
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